SWEETS

ちょっと前になってしまったけれどCross Kitchenの長島先生のレッスンへ行ってきた。


教えていただいたのははちみつ饅頭とはっさく大福。
その他にも白あんのつくりかたを教えていただいたり、ご飯もいただけるという盛りだくさんの内容。


焼印があるだけで可愛さが倍増するはちみつ饅頭。
家族に好評であっという間に無くなった。


そしてはっさく大福。
これは先生の作品だけど、私は持ち帰りの事も考えてはっさくはあんと一緒に中に入れた。

広島の名物だそう、これが想像以上に美味しかった!
白あんと柑橘系は合う!
家でも作ってみよう。


そして最後はとろろ飯。
美味しかった~

またレッスンにお邪魔したいけれど、日程が合うかが難しいな~

最近、忙しいというか色々と調べたり考えたり、久しぶりにあれこれと頭を使ってるので一日があっという間。
休みの日には単発レッスンとか色々と入れてるし、打ち合わせもあるし。
気を抜かないように頑張ろうっと。


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SWEETS

先日受講したレッスンは「黄身岡しぐれとみたらしだんご、磯部だんご」

黄身岡しぐれは初めて食べる和菓子。
なんだか懐かしい味で作り方も難しくなくてまた作ってみたい和菓子。


だんごはいつも白玉粉とお豆腐と言う組み合わせで作っていたけれど、本格的なだんごは初めて。
ちょっと手間はかかるけれど、しっかりとした歯ごたえがいい感じ。

白いこしあんも初めて習って、思いのほか手間もかからず、しかも美味しい。
道具をそろえなければ一定のクオリティにはならないので余裕が出来たら購入する予定。
和菓子楽しい!

そして、色んな事が変更になったり決定したり。
暫くのんびり構えているつもりが急に慌ただしくなってきた!

今年後半は色々と頑張らなければならない、正念場。
頑張るしかないけど、楽しみでもある。

振り返ってみると、しいたけ占い、恐るべし。


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