SWEETS

明日は大晦日で忙しいのに、和風キューブクッキーを焼く。
しかも3種類。
きなこ、抹茶、そして配合をちょっと変えていちご。

粉糖などをかける前、やっぱりいちごの焼き色が気になる~
これはどうしようもないんだろうな。

味ももうちょっといちご感があればいいのだけど、これ以上増やすと口の中の水分取られそうな感じになるし。
まだまだいちごパウダー残っているので、他のものに使おう。

さて、明日は朝早くからドームに行き、家に帰って夜にまたドームに行きます。
しかも昨日から腰が痛くて、おせちとか作ってられない!って感じだったので手作りは少なめでいろいろ購入。
詰めるのは明日かなぁ。

というわけで、今年もお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いします!

良いお年を!

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SWEETS

最近ハマっているキューブクッキー。
きな粉と抹茶は小嶋先生のレシピで作っているのだけど、お年賀用に赤いの欲しいよなぁって事でいちごにチャレンジしてみた。

もっとピンクを濃くしたいけど、これ以上にするとパサパサになるかなぁ。

いちごパウダーを生地にも入れて焼いているのだけれど、どうしても焼き色が綺麗にならない。
温度も低くして時間も短めにしてみたのだけれど、それでもこんな色に。

悩ましい~

試しにいちごパウダーの量を変えたりして生地を作ったので明日焼いてみよう。

そして八朔が3個あったので久しぶりにマーマレードを作りました。
実も入れたのでジャムっぽい感じになってしまったけれどジューシーな感じで好き。
でも結構苦みが残ってる~2回茹でこぼししたのになぁ。

そのまま食べる訳ではないので今回はこれで良しとしよう!

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Diary, SWEETS

昨日はロールケーキのレッスンでした。

レッスンというか試験というか。
朝から夕方まで、緊張しながら作ったので、帰って来た時はかなり疲れた~

でも楽しい事をやっていると充実してる~

そして持ち帰ってきたロールケーキは朝食に。

ケーキを作ってもなかなかおやつに食べているだけでは無くならないので、うちでは朝食がケーキって事が多い。

美味しいんだけど、続くとね~流石に。

そしてそのロールケーキ、忘れないうちに復習もしなければいけないのでまた作らなければ!
作ることは大好きなんだけど、食べるほうが追い付かない~

そして食べているばかりじゃなくて、年末の大掃除も。
ちょこちょこやって、ちょっと息抜きにパソコンで色々検索していたら、あれ?なんかマウスの反応がおかしい?
なんでだろう~と思って裏側を見たら、埃がついてた。

見えないところもちゃんと掃除しなきゃ。

ここ最近のレッスンとか、いろんな場面で自分のイライラの沸点が低くなってることを実感。
若い頃に比べたら緩やかになって来ていたのになぁ。

それはどうかと思うよ?って事が結構あって、でもそれを他の人に伝えて同意して欲しいわけじゃないし、私のテリトリーでそんな事しないでって思うけど本人に伝えようとは思わない。
自分一人でモヤモヤして勝手に苦手な人認定してなるべくかかわらないようにしてる。

それでは駄目だって判っているので、もうちょっと気持ちの余裕のある人にならなければ。

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