SWEETS

昨日は菓子教室へ。
「シシリー」
ピスタチオとレモンのケーキなんだけど、色々な隠し技が。




先生のお宅で撮るとやっぱり綺麗なので先生の作品を。
ピスタチオと聞いただけで飛びついてしまったけど、レモンも好きだし、意外な食感もあり爽やかで美味しかった!
さて、今日で6月も終わり・・・1年の半分が終わったった事だよね。
色々出来てない。
頑張ろうっと。

Diary

何故かボーナスが例年より早く出て、ならば!って事で色々購入。


これは買って貰った!
山本電気のフードプロセッサー
モーターが凄いそうで、氷も砕けるらしい。
今まで使ってたフードプロセッサーはまだ使えるんだけど、新しいのも欲しかったんだもん。
National時代の多分10年以上前のなんだけどカッターだけ購入して、お菓子作り専用に。
お魚とかお肉とかに使うの躊躇しちゃったからね。


去年は作らなかった梅シロップ。
やっぱりね~お店で梅を見かけると作りたくなるのよね。
南高梅と青梅で。
南高梅だと薄いピンクになるって知って今年初チャレンジ。
実が柔らかいのですぐにできそう。
薄いピンクが可愛い~


そして梅シロップを保存する瓶を購入。
ガラス瓶大好きなので、いっぱいあるのに買ってしまった、
これどうやって洗うのさ!って感じだけど気にしない。
熱湯不可だけど気にしない。
他にも色々買ってしまったけど、まあ自分へのご褒美って事で。
車とかポンと買える位にボーナス出ないかなぁ。
さて、今日からは引き締めていかなければ!

SWEETS



お教室で習ってきました。
家で4回作って1回目だけ成功して、その後の3回は悲しい出来上がり。
先生に教えていただいて失敗の原因が判明。
やっぱりね、本だけでは判らないことが多いよね。
お教室で作ったのはこんなにも膨らんだので一安心。
クリームチーズは使い切ったので、また買ってこなきゃ。


暫くシフォンを作り続けていたけど、お友達が遊びに来るのでタルトもも焼きました。
ベッシュドベニーユのタルト。
赤桃です。
日本では手に入らないので冷凍を買ったんだけど、この冷凍もなかなか売ってるところがない。
でも美味しい~
去年習ったお菓子だけど念願かなってやっと家でも作れました。
あ、クランブルは省いちゃった。
1kgの販売だったからまだ残ってるのでまた作る!