SWEETS



久しぶりに洋梨のタルトを焼いた。
ちゃんとした大きな洋梨で焼きたかったな。
見た目も大事だよなぁ。
それにしても寒い一日だったね。
雨降るって言うので早い時間に出かけて用事を済ませたんだけど、お昼前でもかなり寒かった。
その後は家に篭って色々焼いてた。
ワンパターン化して抜け出せないけど。
全然関係ないのだけど、さっきから「いいさぁ~いいよぉ~」のフレーズが頭から離れない!
久保田さんver.じゃなくてASAYANの佐藤&堂珍ver.
そしてそこからのama-otoだよね~
久しぶりにDVD引っ張り出してこようかな。

SWEETS

11月は栗のお菓子を沢山作りました。
茶系のお菓子になってしまうので地味だけど、美味しいよねぇ。
昨日のレッスンは「コーヒーと栗のケイク」


これは先生の作品。


試食はこんな感じでいただきました。
自分で作ったものはそのままお土産になったので写真はなし。
買ってあった渋皮煮の賞味期限が・・・って事で急いで作った渋皮煮のタルト。




なんだかもっさり系。
栗を乗せてからアーモンドクリームをつめたので、微妙な感じだわ。


その前に作ったのは上から栗を乗せてるので存在感があるけど、茶色は地味だなぁ。
そして最後はモンブランケーキ。


ストレートな感じで絞るか、フリフリにするか考えてたらこれまた微妙な感じに。


ぱっかーんとカットしました。
ジェノワーズもフランボワーズのコンフィチュールも冷凍してあったので、あっという間に完成。
最初のイメージはエベレストで、生クリームだけにしたんだけど、全然つまらない感じだったのでモンブランに。
ペーストも冷凍してあったので、買ったのは生クリームのみ。
これで栗も終わりかなぁ。
少しだけ渋皮煮を冷凍してあるので、クリスマスに使おうか考え中・・・