SWEETS

ここ数日、夜に色んな作業をしてるので、なんだか慌ただしくて睡眠不足・・・
そしてお菓子も色々作ってるのです。
レッスンで習ってきたのは


栗とほうじ茶のガトー
一から作るとなると結構手間はかかるけど、インパクトもあるし、味も和風な感じで美味しかったです。


これはタルトリンツァー
中心のクッキーの方は選べるのでコウモリに。
Halloweenだから。


試食はこんな感じでいただきました。
おうちでもあれこれ作っているのだけど、写真を撮ったのはこれだけで


バナナが4本余っていて、それを使い切るためにバナナタルト。


栗の季節はもう終了しているというのに何故か栗の渋皮煮。
作りたくなったから。
今まで作っていた方法を変えてみたら、結構いい感じに!
柔らかくならなくて煮崩れも無し、良かった~
来年からはちゃんと栗の時期に作ります。
そして明日はいよいよ11月1日!
朝から忙しい!寝よう!

SWEETS

昨日はオーブンミトンのレッスンへ
タルト・オ・ポンム(グルニエドール風)


焼き上がり~
リンゴのスライスはもうちょっと厚めのほうが良かった。
見た感じ判らないけど、直径27センチ。
タルトリングを購入したので、違うものも作ってみよう。
このリンゴのタルトは結構簡単にできちゃうので、小さいサイズで作ってもいいかな。


これは先生のデモの試食。
やっぱり焼きたてが美味しい!


そして焼きリンゴも。
自分じゃ作らないよなぁ。
合間にリンゴジャムも。
リンゴ尽くしのレッスンでした。

FOODS, V6

昨日は日帰りで大阪へ。
天気予報では雨だったので、寒さ対策していたのに、見事に晴れて暑かった~
何故大阪なのかと言えば・・・完全にオタ活です(笑)
知らない人から見れば、え?そのために大阪まで?って感じでしょう。
完全に自分の記録用に残します。
まずは


ファンの間ではおなじみのパン屋さん。
その名物は


ピヨピヨ。
なんと1個50円!
パンも軽くて、あっという間に完食、おやつ的なパンでした。


そして2度目の枚方パークへ。
目的は右のほうにある展示。
おま。


そしてお昼は阪急梅田ガード下にあるかっぱ横丁へ。
本当はこの階段を上るんだけど、逆側から入りました。


近江牛プレミアム牛丼。
これね、レアな肉好きにはたまらない一品です、値段もリーズナブルだし美味しかった!
でも卵黄が白くなかったのが残念・・・
米じゃないのか?


ジャスミンプリン
これはテイクアウトで買いました。
ジャスミン畑・・・
これ以外に、デパ地下めぐりして、多分関西方面にしかないと思うパン屋さんであれこれ購入。
結構沢山買ったので、取り敢えず冷凍庫へ。
買ったのは
le Boulanger de monge
THE CITY BAKERY(広尾にもあるけど)
そしてde tout Painduceのパンが好み!でも一番最後に行ったので、あまり買えなかった。
肝心のパンは明日以降食べる予定。