スポンサーリンク

SWEETS

ナッペの復習を兼ねてデコレーションケーキを。


美味しそうなフルーツがなかったのでパイナップルにしました。
地味~。
ミントでもあればよかったけど、練習だし。
ジェノワーズは安定して焼けるようになったかな。
1.5センチで3枚にスライス。
練習とはやっぱり違う~
回転台のクオリティーが良すぎて回る回る(笑)
教室の回転台も使いやすかったなぁ。
でも買わない、もう買わない。
テーブルの上でデコレーションしたら、低すぎた!
ポジションは大事!難しい!
ちょっと悔しいので明日は練習用のクリームを買って来よう。

SWEETS

昨日はオーブン・ミトンでナッペのクラスを受講してきました。
判ったつもりでも、実際の作業では全然駄目だったり、これが本当のデコレーションだったらやり直せないんだよね~などと思いつつ。
練習あるのみです。
そしてレッスンの後は生徒さんとランチをご一緒させていただきました。
レンズ豆のキッシュ・・・写真忘れた。


そしてモンブランをお土産に購入。
秋になるとやっぱり栗が恋しくなる。
今年は渋皮煮はパスだな~


家に帰ってからキッフェルンを作りました。
成形のパターン、どうしたらいつも同じ形に出来上がるのか、色々模索中。
今日は家に帰ったらジェノワーズを焼こうかな。
デコレーションの練習もしたいし。
サンドするフルーツを買って帰らねば!