FOODS

昨日は立川で開催されているまんパクへ行ってきました。




コロッケも買った!
全部は食べ切れずに持ち帰り。
ついつい買っちゃうよね。
予想してたよりはお店が少ないと思ったんだけど、こんなものなの?
まあ、ハズレはなさそうな感じで、余裕があればもっと色々なものを食べたかったけど。
家に帰ってきてからパンを焼きました。


あこ酵母がまだ残ってるのでクルミパン。
柔らかすぎた~
二つはアンパンに。
そして相変わらずな感じで。


基本のバニラパウンド。
そろそろ気温が高くなるので、バタースポンジにしようかな。

FOODS



この前あきぱんやさんでレッスンしたパンの応用で、ドライフルーツがたくさん入ったライ麦パンを作りました。
久しぶりにあこ酵母を起こして、ライ麦粉を多く配合して、フルーツもたっぷり。
フルーツの入っていない生地で包んでみたりちょっと手間をかけました。
これだと焦げなくていいね。
予想していたよりは柔らかい出来上がりに。
ドライフルーツ入れ過ぎ?と思ったけど焼きあがってみるとそうでもないんだよね~
でもこれくらいがちょうどいいのかも。
断面図取るの忘れた~
仕事関係の方とちょっとしたことでカフェをしたいという話になり、絶対だぞ~~~と念を押しておきました。
作ることがやっぱり好きなので、そういう環境を仕事場にできたら幸せだろうな~
勝手に妄想は膨らむばかりで、音楽は絶対あたし担当!BGMは絶対譲らん!めちゃめちゃおしゃれな選曲してやる~とか、そうしたらCD経費で落ちるじゃんとか。
LIVEとかもできたらいいけど、そんなスペース無理だよね~
ブースだけでも作るか。
ってまだ何の計画もないのに(笑)