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FOODS

ら今日は久しぶりにあきぱんやさんのレッスンへ行ってきました。
メニューはあんぱんとチーズクリームパン。


これはランチにいただきました。


そしてパンの焼き上がりはこんな感じで。
チーズのフィリングが美味しかった!


そしてこれは家に持ち帰った生地でつくったもの。
焼きが甘いのが残念(涙)
次に焼くお菓子がスタンバってたので、しょうがない。


出来上がったのはこちら。
ココナッツのフィナンシェ。
マドレーヌ型で焼いてみたけど、どうも裏面の焼き色がイマイチ。
やっぱりブリキの方がいいのかも。

SWEETS

写真のデータ整理とかできないし。
ネットだけならiPadで充分なんだけど、データの整理とか無理なんだもん。
そんな感じなので作ったものもまとめてどん。


バター不足もそろそろ解消?って感じなので最近はバターを使うお菓子を作ってます。
ガレットプルトンヌ。
色々なレシピを試してみたけど、これが一番かも。
美味しいラム酒は必須!


そしてクッキー。
オーブンミトンさんのレシピで。
混ぜ方を若干忘れつつあるので、またレッスンがあれば行こうかな。


久しぶりに家でホームベーカリーじゃないパンを焼いてみた。
暫く眠ってたKitchen Aidで!久しぶり!
そしてその便利さに改めて脱帽・・・また使いだします、スイマセン。
あたしもまだまだ巻けます(笑)
イーストは手早く出来てやっぱり魅力的だわ。


そしてそのKitchen Aidを使ってブリゼ生地を作ってみました。
これはチーズケーキタルトのようなもの。
余った生地は小さく焼いてみました。
あと半分ブリゼが残ってるので、それはキッシュにする予定。
まだまだ色々と作りたいものが沢山あるんだけど、なかなか消費しきれないのでちょっとずつね。