SWEETS

今年は作らないつもりだったのに、やっぱり作っちゃった。
ドライフルーツのラム酒付けも使い切りたかったし。
マジパンも入れてごくごく普通のシュトーレンに。


色々なところに気を使って作ってみたらかなりいい感じに。
しかし大き過ぎた・・・
クリスマス過ぎても残ってる予感・・・
クリスマスはちゃんとケーキもあるし。
ま、どんな風に味が変化していくのか楽しみ~
楽しみと言えば、年末から1月の予定が結構埋まってきた。
ワクワクするよね~
あとはLIVEが上手い具合にあると良いんだけどなぁ。
明日はパンのレッスンの後、LIVE。
慌しいけどこれまた楽しみ!

SWEETS

モラタメで共立食品さんの「米粉入りミックス粉8点セット」が当たったので、取り敢えずクッキーを作ってみた。
米粉のクッキーミックス&ジャムタブレットいちごで


ちょっと生地がゆるい感じなので、うまく型抜きできなかった~(涙)
卵の量はもうちょっと少なめでも良いかも。
焼き上がりはさくさく!手軽に出来て美味しい!
そして米粉のホットケーキミックスも使ってみた。
(写真は撮れなかったけど・・・)
最初、水分を少なめにじっくり焼いてみたら、ボリュームもあってフワフワして美味しい!
水分を足して焼いてみたらもっちりな感じに焼き上がり。
甘味がそれ程ないので、ハムとチーズを乗せて焼いても美味しいと思う。
ミックス粉は手軽に出来て便利~
ご馳走様でした。
他にもシフォン、ドーナッツ、蒸しパンも貰ったのだけどまだ使えてません~~
蒸しパンは朝食に良いかも!

SWEETS

クリスマスケーキのレッスンの後はオーブンミトンさんのシフォンケーキのレッスンへ
今日が2回目。
宿題も忘れずに~って気合い入れてたら肝心のシフォン型を忘れた・・・
これで3つ目の17cm型購入・・・
今日教えていただいたのはチョコバナナシフォンとオレンジシフォン
どちらかを作成するって事で私が作ったのはチョコバナナ。


取り出したら底のほうがはげた~
チョコが沈んだのが原因かと。
先生のは綺麗な焼き色がついてたのに。


試食はもちろん先生の作品。
やっぱり美味しい。
色々と勉強になったレッスンでした。
ジェノワーズのレッスンも予約できるといいんだけどなぁ。


そして家では復習で沢山シフォンを作ったので、消費しきれず一部はラスクに。
全部消費したらオレンジ買ってオレンジシフォンにチャレンジしよう。
なんとなくコツがわかってきたので、今度は綺麗に焼けるといいんだけど。