FOODS

今日はあきぱんやさんのレッスンへ
メニューはベーグル。


湯だねで作るのははじめて!もっちり感はこうやって出すのね~
いつもぎっしり系のベーグルを作ってたけど、こっちは優しい感じのベーグルで何を挟んでも合いそう。


ランチプレートでいただきました。
ご馳走様でした。
そしてレッスンが10回目!と言う事でプレゼントのパンも頂きました。


これは後でのお楽しみ。
ご馳走様でした~

FOODS



まずは「塩麹」
あきぱんやさんで活躍してたので、真似っこしてみた。
丁度冷凍の麹が売ってたので、作っちゃえ~って事で。
10日くらい熟成させて出来上がり。
かき混ぜる以外何もしてないっていう簡単さ。
これからいろいろ作ってみようっと
そして


いわゆる「ハイジの白パン」
うっすら色が付いちゃったので、白パンじゃないけど。
ほわほわで美味しい!んだけど、食べた時につぶれる感じがちょっと・・・どうにかならないものか。
っていうか売ってる白パンは食べたことがないから比較できない。
今度買ってみよう。


そしてチーズケーキ。
ココアクッキーを焼いた時に半端なのを砕いて冷凍してあったものを利用。
適当に作ったのでやっぱり適当な感じ、残念!
最近よく図書館を利用して、レシピ本とか沢山借りてるので、色々と作ってみたいな。(と思ってるだけ)
結構いいお値段するので買うのは躊躇しちゃうけど、借りるのは無料だからね。
どうせ気に入ったのは少しだけだから、全部作るわけじゃないし。
今はネットで予約とか、延長とかできるのね。
凄く便利!
だけど図書館の本の扱いの悪さに愕然。
水濡れとかページ抜けとか結構あるんだよね。
最悪なのはアンダーラインが引いてあった。
しかも色鉛筆、色まで変えて、ほぼ全ページ。
何考えてるんだろうか。