SWEETS

を繰り返して人間は成長するのです。
成功な感じなのはこちら


イチゴメレンゲ
イチゴパウダーがもう賞味期限切れてて、慌ててメレンゲを作りました。
って言うかイチゴパウダー入れ過ぎ。
でも美味しかった~
メレンゲは初めて作ったんだけど、バレンタインにと思って練習してみた。
(材料費安いから)
うちのオーブンだとかなり時間がかかるのが難点。


フロランタン
これはぱにぽぽさんの柚子のフロランタンを参考に作ってみた。
柚子ピールは沢山あるからね~
危険な甘さと美味しさ。
これはバレンタインには作りません・・・材料費かかるから。
そしてバレンタイン用のギフトボックスを100均で買ってきた。
気が早いとは思うけど、売り切れちゃうからね~
いかに安く、豪華に見せるかが今年の課題。
成功なのか良く判らないけど、


栗きんつば
冷凍しておいた栗を渋皮煮のシロップで練って四角くして水溶き片栗粉をつけて焼いただけ。
何で片栗粉にしちゃったんだろう・・・ってあとから思ったけど、まあそれなりに。
そして失敗(涙)


レーズン酵母の元種がまだ残ってたのでスコーンを作った。
ヨーグルト入れ過ぎた。
生地がゆる過ぎた。
ちゃんと計ろうようって思った(涙)
でも味は美味しかった~


あこ酵母が年を越してしまってそろそろ限界だったのでソフトフランスに。
残ってるからって酵母入れ過ぎた。
水分多くてゆるゆる~
丸パンにすればいいのに意地で細長くしてみた。
形が上手くいかない~(涙)
どっちも焼き色がちゃんと付いてないのも残念。
水分多いからかなぁ。
今年は「ちゃんと計量」を目標に頑張ります。
そして明日から仕事~
今年こそはジャンボな宝くじが当たりますように・・・

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FOODS

今年もどうぞよろしくお願いします。
もう4日なんだよね~
あたしの休みもあと2日・・・早過ぎるよう。
一応お節とか用意したんだけど、写真を見直したらかなり寂しい感じだったので取り敢えずこれだけ。


黒豆に初チャレンジ~
(地味すぎる)
だいぶ前に買ってあった黒豆なので、お節用じゃなくて小さめ。
ネットで調べてみると作り方がまちまちだったので、悩みつつも一番簡単そうなやり方で。
土鍋で火をつけたり、消してそのまま放置したりを繰り返して、最後にしょうゆと砂糖を入れてみた。
柔らかめより、しっかりした食感のほうが好きなので、これは今まで食べた中でも一番好きだわ。
味をつけてないものと、味をつけた後の黒豆を冷凍してあるので、いろいろと利用できそう。
それからせっかく休みが続くので、レーズン酵母のパンにチャレンジ!
レーズン酵母の元をいただいてたので、それを利用して酵母をおこしてみた。
気温のせいかレーズンが盛り上がってくるほどにはならなくて、大丈夫かなぁって感じ。
でも結構アルコールの匂いはするし、大丈夫でしょうって事で元種を作って食パンにチャレンジ。


結構ちゃんと出来たじゃん!
カットしてみると目の詰まった感じはあるけど、まあ初めてにしてはOKでしょう。
でもパンを焼くとやっぱりガスオーブンが欲しいなぁって思うんだよね~
そして残りの休みを利用して、あれこれお菓子を作る予定。

お正月らしいことは全然してないのだけど、初詣に行った帰り、階段でこけた。
踏み外した感じだったので、全然大丈夫だったんだけど、暫くしたら足が筋肉痛。
かなり踏ん張ってたんだろうな。
気をつけようっと。
そして何年かぶりに福袋を購入。
Afternoon teaのスチームケースが入って5000円って言う福袋だったんだけど、スチームケースもう持ってるのに買ってみた。
スケジュール帳とか(もう買ってるし、でもカバーだけ使ってみる)
アイピローとか(あたし上向いて寝れないし、横向いちゃ使えないし)
スリッパとか(サイズ小さいし)
あとはもろもろ小物系が入ってました。
お弁当箱欲しかったんだけどねぇ。
そんな感じのお正月。
初夢全然覚えてないし。
今月は何かと慌しいので、あっという間に過ぎちゃうんだろうな。
何はともあれいい一年になりますように・・・・・・・何卒!